Hummus de judías pintas con nachos

Hummus de judías pintas con nachos

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Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
6 raciones

Ingredients

Nachos
  • de queso parmesano
    20 g
  • de harina de maíz amarillo precocida
    100 g
  • de agua
    100 g
  • de sal
    2 cucharaditas
  • de pimienta negra molida
    ½ cucharadita
  • de pimentón picante
    ½ cucharadita
  • de aceite para freír
    300 g
Hummus de judías
  • dientes de ajo
    1 - 2
  • de judías pintas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
    400 g
  • de zumo de limón
    30 g
  • de semillas de sésamo tostado
    40 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de aceite de oliva virgen extra
    40 g
  • de pimentón
    1 - 2 pellizcos
  • de sal ahumada en escamas
    1 - 2 pellizcos

Nutrition per 6 raciones

Calories 4028.4 kcal / 16854.8 kJ
Protein 45.5 g
Fat 369.8 g
Carbohydrates 152.1 g
Fibre 37.3 g
Saturated Fat 35.4 g
Sodium 8208.2 mg

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