Croquembouche con natilla de naranja y chocolate negro

5.0 4 ratings

Prep. 30 min

Total 10 h

16 porciones

Ingredients

Masa choux

300 g de agua
160 g de mantequilla sin sal en trozos
½ cdita de sal
20 g de azúcar
240 g de harina de trigo
350 g de huevo (aprox. 6 huevos)

Natilla de naranja

140 g de azúcar
2 cdas de ralladura de naranja
1000 g de leche entera
100 g de fécula de maíz
4 huevos
4 yemas de huevo
2 cditas de extracto de vainilla natural

Chocolate negro

500 g de chocolate amargo en trozos

Montaje

50 g de azúcar glass

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1461.1 mg

Protein 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fat 115.1 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 43.9 g

Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Año Nuevo 11 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Tamales norteños

2 h

Corona de brioche de crema de whisky TM6

5 h

Betún de queso crema

5 min

Tortugas de tres chocolates

1 h

Crepas

1 h 15 min

Fondant de malvavisco

2 h 15 min

Merengue de avellana con relleno de banana toffee

3 h 15 min

Pan al vapor relleno de cerdo (Nikuman)

2 h

Soletas

50 min

Festejo de zanahoria

2 h 55 min

Roles de canela con glaseado

2 h 30 min

Betún de queso crema

5 min