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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Roles de canela con nuez caramelizada
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
8 porciones
Ingredients
Nueces de caramelo
-
de nuez de castilla, pelada picada en trozos grandes300 g
-
250 g de azúcar morenade azúcar250 g
-
de crema para batir (30-40% grasa)200 g
-
de agua30 g
-
de jugo de limón amarillo (ver consejo)1 cdita
-
de mantequilla sin sal frío, si es posible de una pieza30 g
Masa
-
de mantequilla a temperatura ambiente, cortado en trozos pequeños45 g
-
de agua45 g
-
de leche85 g
-
huevo1
-
de sal1 pizca
-
de extracto de vainilla natural1 cdita
-
de levadura fresca5 g
-
de azúcar25 g
-
de harina de trigo330 g
Relleno de mantequilla y canela
-
de mantequilla a temperatura ambiente, cortado en trozos85 g
-
azúcar morena50 g
-
canela en polvo5 g
Nutrition per 1 porción
Calories
566 kcal /
2371 kJ
Protein
6.4 g
Fat
28.2 g
Carbohydrates
73.7 g
Fibre
1.4 g
Saturated Fat
17.2 g
Sodium
48.9 mg
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