Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Jarabe de limón
- 100 g de agua
- 40 g de jugo de limón recién exprimido
- 75 g de azúcar refinada
Mousse de mango y queso
- 200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría
- 50 g de agua
- 20 g de grenetina en polvo
- 150 g de pulpa de mango fresca
- 250 g de queso crema a temperatura ambiente
- 150 g de yogur griego sin azúcar
- 100 g de azúcar refinada al gusto, dependiendo de la maduración de la fruta
- 30 g de jugo de limón verde, recién exprimido
- 1 cdita de ralladura de limón
- 100 g de mango fresco, en cubitos
Montaje
- 35 soletas
Gelée de Mango
- 20 g de agua
- 5 g de grenetina en polvo
- 165 g de pulpa de mango
- 20 - 30 g azúcar refinada al gusto
Topping
- 1 mango en rebanadas delgadas
- 10 zarzamoras frescas
- hojas de hierbabuena fresca, para decorar
- 1 - 2 cdas azúcar glass
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 866 kcal / 1369 kJ
- Protein
- 10 g
- Fat
- 48 g
- Carbohydrates
- 0 g
- Fibre
- 4 g
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