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Jambalaya au chorizo, crevettes et mangue
TM6

Jambalaya au chorizo, crevettes et mangue

4.5 (11 ratings)

Ingredients

  • 150 g de riz, long grain

Mélange d'épices

  • 2 c. à café de poudre de paprika doux
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre noir moulu
  • 2 c. à café d'origan déshydraté
  • 1 c. à café de basilic déshydraté
  • ½ c. à café d'oignons granulés
  • ½ c. à café d'ail en granulés
  • ½ c. à café de thym déshydraté
  • 80 g d'oignons, coupés en 2
  • 50 g de céleri, en morceaux
  • 150 g de poivron rouge, en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 600 g de tomates en dés, en boîte
  • 200 g d'eau

Jambalaya

  • 200 g de chorizo, en morceaux (1,5 cm)
    or 200 g de saucisse de porc fumée, en morceaux (1,5 cm)
  • 300 g de filet de poitrine de poulet, sans peau, en cubes (3 cm)
  • 2 feuilles de laurier déshydraté
  • 200 g de crevettes crues, épluchées et déveinées (taille moyenne)
  • 200 g de mangue, mûre, en morceaux (2 cm)
  • du persil frais, pour la finition

Nutrition
per 1 portion
Calories
1625.1 kJ / 388.4 kcal
Protein
27.6 g
Carbohydrates
34.9 g
Fat
15.2 g
Saturated Fat
5.3 g
Fibre
3.7 g
Sodium
1221.5 mg

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