Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di scalogno, a metà
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di carote, a pezzi
- 50 g di sedano, a pezzi
- 1 - 2 peperoncini piccanti rossi, senza semi, a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 4 sovracosce di pollo con la pelle, (circa 800 g)
- 800 g di acqua
- 50 g di miso
- citronella (lemon grass) fresca (2 bastoncini)
- 2 foglie di alloro secche
- 1 cucchiaino sale
- 140 g di carote a listarelle (1 cm)
- 50 g scalogno a spicchi
- 60 g di rape, a metà
- 60 g di ravanelli, a metà
- ½ mazzetto coriandolo fresco
- 1 lime, taglia a spicchi
- pane (8 fette)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2674.5 kJ / 639.2 kcal
- Protein
- 37.5 g
- Carbohydrates
- 30.6 g
- Fat
- 41.1 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 1402.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta
4 Std. 40 Min
Spaghetti al sugo di polpettine
1h 30min
Menù: Pipe ripiene in brodo; bollito con giardiniera (Bimby Friend)
4 Std. 30 Min
Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta
2h 30min
Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)
2h
Menù: Pollo al lemon grass; riso e zuppa di verdure (Bimby Friend)
45min
Zuppa di frutti di mare a Cottura Lenta
1h 5 min
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11 Std.
Brunch francese (Confettura di more, financier, frittata e croque monsieur)
1h 30min
Riso al pollo hainanese, zuppa di verdure e uova
1h 25min
Stufato di vitello e verdure all'austriaca a Cottura Lenta
2 godz. 45 min
Menù: Spezzatino alla borgognona; Tortina al limone con sciroppo (Bimby Friend)
2 godz. 20 min