Μίνι μπέργκερς

Μίνι μπέργκερς

5.0 1 rating

Prep. 2 h

Total 3 h

30 κομμάτια

Ingredients

Ψωμάκια

νερό
100 γρ.
ζάχαρη
20 γρ.
φρέσκια μαγιά
25 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
50 γρ.
αυγό
1
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
600 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
γάλα
250 γρ.

Μαρμελάδα κρεμμύδι και ψήσιμο των ψωμιών

κρεμμύδια κομμένα στη μέση, και μετά σε λεπτές λωρίδες (5 χλστ.)
500 γρ.
καστανή ζάχαρη
160 γρ.
αλάτι ή όσο προτιμάτε
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
κόκκινο κρασί Port
100 γρ.
ασπράδι αυγού
1
νερό
1 κ.σ.
σουσάμι για το πασπάλισμα

Μπιφτέκια και συναρμολόγηση

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
200 γρ.
μαϊντανό, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
4 κλωνάρια
σκελίδες σκόρδο
2
βοδινό κιμά
1000 γρ.
μουστάρδα Dijon
20 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες
τυρί τσένταρ κομμένες στα 4
15 φέτες
λάδι για τηγάνισμα
ρόκα χοντροκομμένη
125 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 11 g

Calories 934 kJ / 223 kcal

Fat 9 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Τραπέζι 38 Recipes
Greece

Τσιμπήματα & Κεραστικά 10 Recipes
International

You might also like...

Κοτομπουκιές

30 min

Τραγανά ντόνατς

2 h 30 min

Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου

1 h 15 min

Μπέργκερ με τραβηγμένο χοιρινό (pulled pork)

5 h

Ντόνατς με καραμέλα

4 h

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30 min

Κρέμα κάσταρντ (TM6 - 6-8 μερίδες)

15 min

Σορμπέ εσπεριδοειδών με άρωμα δυόσμου

24 h 10 min

Ρολό κιμά

1 h 20 min

Ψωμάκια για μπέργκερ

2 h 20 min

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

25 min

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

30 min