Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tajine de lotte au citron confit
Prep. 30 min
Total 1 h 35 min
4 portions
Ingredients
La marinade
-
100 g d'oignons nouveaux, coupé en deux100 g d'oignon coupé en deux
-
2 gousses d'ail
-
10 g de gingembre frais émincé très finement
-
1 petit piment rouge frais épépiné
-
1 bouquet de persil frais équeuté
-
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté (réserver 8 feuilles pour la finition)
-
40 g d'huile d'olive
-
le jus d'un citron jaune
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
600 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes coupé en 4 morceaux
La garniture
-
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé (réserver 8 feuilles pour la finition)
-
180 g de carottes coupées en tronçons
-
100 g de navet coupé en tronçons
-
150 g de pommes de terre détaillées en dés (3 cm)
-
1 citron confit au sel, coupé en quatre
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de cumin en poudre
-
1 c. à café de curcuma en poudre
-
1 pincée de noix de muscade en poudre
-
1 pincée de cannelle en poudre
-
20 g d'huile d'olive
-
550 g d'eau
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
31 g
Calories
1457 kJ /
369 kcal
Fat
17.8 g
Fibre
6.3 g
Carbohydrates
17 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Escapade au Maroc vol. I
11 Recipes
France
France
You might also like...
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1 h 15 min
Osso-buco de lotte
45 min
Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons
2 h 50 min
Lotte à la provençale
50 min
Fondue de lotte au curcuma
35 min
Bar façon thaïe
35 min
Pastilla au canard, abricot et pignon de pin
50 min
Tajine de poissons au curry
55 min
Cotriade
1 h
Tajine de poulet au citron confit
3 h
Lotte vapeur façon tajine
1 h 45 min
Tajine de daurade au citron confit
40 min