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Mole de olla en Cocción lenta TM6

Mole de olla en Cocción lenta TM6
4.5 15 ratings
Prep. 10 min
Total 3 h 40 min
4 porciones
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Ingredients

  • 25 g chile pasilla sin semillas
  • 400 g de jitomate en cuartos
  • 25 g de chile guajillo sin semillas
  • 300 g de fondo de verduras
  • 750 g de agua
  • 40 g de xoconostle sólo la pulpa cortada en cubos pequeños (sin semillas)
  • 60 g de zanahoria pelada y en cubos (2 cm)
  • 60 g de papa pelada y en cubos (2 cm)
  • 500 g de falda de res en trozos (2 cm)
  • 2 cditas de sal o al gusto
  • 3 hojas de laurel frescas
  • tortillas para servir
  • limón verde en gajos para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1305.1 mg
Protein 30 g
Calories 1028.8 kJ / 245.9 kcal
Fat 8.4 g
Fibre 5.8 g
Saturated Fat 2.7 g
Carbohydrates 16.3 g

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