Carne en chile negro (Black Diamond)

Carne en chile negro (Black Diamond)

2.3 173 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

4 porciones

Ingredients

200 g de tomate verde
1 diente de ajo pelado
70 g de cebolla blanca en trozos
450 g de agua
1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo o al gusto
5 chiles pasilla sin tallo y sin semillas
60 g de aceite vegetal
700 g de lomo de cerdo en cubos (3 cm)
1 cdita de sal o al gusto
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
queso cotija en rebanadas, para servir
crema ácida para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 680.7 mg

Protein 36.4 g

Energy 2239.5 kJ / 535.3 kcal

Fat 39 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 8.7 g

Carbohydrates 9.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

BLACK DIAMOND CLUB 24 recipes
Mexico

You might also like...

Camarones cremosos a la diabla

40 min

Spaguetti con calabaza y chile poblano

50 min

Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6

45 min

Pollo con mole

1 h

Salsa roja de chile habanero

10 min

Torta de chilaquiles de la Condesa

35 min

Huevos cazuela

30 min

Torta de elote con rajas

1 h

Ensalada César con chipotle

30 min

Entomatadas de pollo

40 min

Birria

1 h

Pollo kung pao

45 min