Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g d'herbes aromatiques fraîches, type romarin, sauge et laurier
- 1 gousse d'ail
- 1 ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre moulu
- 900 - 1000 g de surlonge de bœuf, en un seul morceau
- 600 g d'eau, et un peu pour la sauce
- 200 g de mozzarella, détaillée en petits cubes (env. 5 mm)
- 200 g de tomates, détaillés en petits cubes (env. 5 mm)
- 4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 20 g de feuilles de basilic frais, ciselées (env. 2 mm)
- ½ c. à café de fleur de sel
- 20 g de ciboulette fraîche, et un peu ciselée pour la finition
- 20 g de beurre
- 5 g de fécule de maïs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1756.2 kJ / 419.7 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 3.3 g
- Fat
- 31.5 g
- Saturated Fat
- 12.6 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 1067.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Bœuf sauté aux légumes croquants
50 min
Ragoût de veau à l'asturienne
2u. 45min
Œufs mimosa aux yeux rouges
40 min
Saucisses grillées roumaines (Mititei)
12h
Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et galette au chocolat
40 min
Tournedos, tomate provençale, maïs et poivron
30 min
Caramel salé et mousse au chocolat
45 min
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1h 10 min
Sandwichs de spaghetti légumes
1h
Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)
2h
Poulet roulé aux herbes et petits pois aux lardons
50 min
Œufs mimosa à la courgette
25 min