Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce barbecue
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile de colza
- 250 g de concassé de tomates
- 120 g d'eau
- 90 g de vinaigre de vin blanc
- 70 g de cassonade
- 70 g de moutarde
- 30 g de sauce Worcestershire
- 1 - 1 ½ c. à café de piment en poudre
- 2 c. à soupe de paprika en poudre
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 1 c. à café de sel
Les travers de porc
- 700 g de travers de porc, coupés en morceaux (3 x 10 cm) (voir "Conseil(s)")
- 15 g de gingembre frais, coupé en tranches de 2 mm
- 400 g d'eau
- 600 g de pommes de terre, coupées en morceaux (3 cm)
- ½ c. à café de sel
- huile de colza, pour la cuisson
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4148 kJ / 991 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 76 g
- Saturated Fat
- 20 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 1591 mg
In Collections
Alternative recipes
Suprême de dinde aux agrumes
3 Std. 30 Min
Poulet à la jamaïcaine
1h 40min
Calamars sous-vide
4h 15 min
Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles
1 Std. 35 Min
Travers de porc à la coréenne et minitortillas
4h 10 min
Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
12h
Marinade à la jamaïcaine pour le poulet
10min
Pulled pork (porc effiloché)
14h
Saumon gravlax
60h 30min
Marinade sauce BBQ (pour travers de porc)
2 Std. 30 Min
Ribs de porc sauce aigre-douce
40 Min
Sauce au poivre
25min