Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

4.1 24 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

2100 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de pommes de terre
40 g de sirop d'érable
15 g de lait de coco
1 c. à café de purée de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g de graines de sésame
10 g de gingembre frais
60 g de jus de citron
4 pavés de saumon frais
2 gousses d'ail
4 brins de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
1 c. à café de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 586.8 mg

Protein 46 g

Energy 2950.3 kJ / 704.5 kcal

Fat 31.3 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 56.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 recipes
France

You might also like...

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40min

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

1h 20min

Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe

1h

Travers de porc sauce au café

40min

Salade de tomates façon panzanella, glace à l'avocat

9h 25min

Porchetta rôtie avec poires et oignons

12h

Pain de viande Halloween

1h 30min

Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres

1h

Curry de poulet des Caraïbes

2h 10min

Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels

2h 10min

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30min

Palmier pesto rosso

45min