Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

4.1 24 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

2100 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de pommes de terre
40 g de sirop d'érable
15 g de lait de coco
1 c. à café de purée de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g de graines de sésame
10 g de gingembre frais
60 g de jus de citron
4 pavés de saumon frais
2 gousses d'ail
4 brins de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
1 c. à café de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 586.8 mg

Protein 46 g

Energy 2950.3 kJ / 704.5 kcal

Fat 31.3 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 56.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 recipes
France

You might also like...

Homard rôti et sauce au cidre

45 min

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

1 h 25 min

Crousti chocolat et crème à la réglisse

1 h 35 min

Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs

40 min

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

40 min

Saumon sauce à l'aneth, brocoli et riz basmati - Crème au chocolat

40 min

Thon sous-vide au beurre citron

30 min

Tisane froide pamplemousse rose et romarin

1 h 25 min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

1 h 45 min

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

35 min

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

45 min

Wok de crevettes

35 min