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Brioche extra crémeuse

Brioche extra crémeuse
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Prep. 15 min
Total 2 h 15 min
8 portions
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Ingredients

  • 90 g de lait demi-écrémé
  • 160 g de sucre en poudre
  • 20 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
  • 2 œufs
  • 500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • ½ pincée de sel
  • 1 jaune d'œuf
  • 20 g de sucre glace
  • beurre pour le moule
  • 100 g d'eau froide

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 68.6 mg
Protein 11.3 g
Energy 1682.8 kJ / 399.5 kcal
Fat 8 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 67.5 g

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France

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