Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le bar
- 15 g d'herbes aromatiques fraîches, type thym citron, basilic, fenouil et persil
- 250 g d'eau
-
20
g de levure boulangère fraîche
or 2 c. à café de levure boulangère sèche - 400 g de farine à pain, et un peu pour le plan de travail
- 1 c. à café de sel
- 1 citron jaune, coupé en rondelles
- 1 bar entier, vidé et nettoyé (max. 38 cm de long, env. 500 g)
- 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
Les pommes de terre vapeur et haricots verts
- 500 g d'eau
- 200 g de pommes de terre nouvelles, non épluchées
- 200 g de haricots verts surgelés
- sel, pour le service
- poivre moulu, pour le service
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 8361.7 kJ / 1998.5 kcal
- Protein
- 241.3 g
- Carbohydrates
- 181.7 g
- Fat
- 27.8 g
- Saturated Fat
- 6.4 g
- Fibre
- 15.9 g
- Sodium
- 3852.1 mg
Alternative recipes
Blanquette de veau
1 Std.
Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles
55min
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40min
Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
45min
Calamars sous-vide
4h 15min
Riz au poulet de Hainan, soupe de légumes et œuf à la vapeur
1h 25 min
Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges
1 Std. 15 Min
Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu
1 Std.
Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha
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Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
45min
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
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Poisson vapeur au citron et légumes
40min