Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La bûche de poisson (la veille)
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 4 œufs
- 150 g de crème de coco
- le zeste d'un citron jaune, râpé
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- 300 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes, coupé en morceaux (4 cm)
- 300 g de filets de poisson blanc, coupés en morceaux (4 cm)
- beurre, pour le moule
La mayonnaise aux algues (le jour même)
- 200 g d'huile de tournesol
- 1 œuf
- 5 g de jus de citron
-
10
g de moutarde aux algues
or 10 g de moutarde - 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- ½ c. à café de sel
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2347.8 kJ / 567 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 3.8 g
- Fat
- 51.2 g
- Saturated Fat
- 11.5 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 744.3 mg
Alternative recipes
Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
1 godz. 45 min
Cocotte de lotte au curry et légumes
1sa
Gougères à la mousse de saumon
25hod. 35min
Le fénétra (tarte toulousaine aux abricots)
1sa 40 dk
Pannacotta au foie gras et coulis de mangue
2sa 15 dk
Clémentine farcie au crabe
20 dk
Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe
1sa
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
1 godz. 45 min
Sorbet marbré au yaourt, abricot et sésame caramélisé
8h 40 min
Nage de crustacés au champagne
1h 5min
Bavarois à la betterave et au saumon fumé
5 Std. 20 Min
Petits flans de poisson
1h 5min