
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt
- 2 Knoblauchzehen
- 120 g Möhren in Stücken (2 cm)
- ½ Bund Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
- 20 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 40 g Sesamöl, geröstet
- 400 g Wasser
- 400 g Kokosmilch
- 50 g Sojasauce
- 250 g Räuchertofu in Würfeln (ca. 1 cm)
- 150 g Champignons geviertelt
- 100 g Brokkoliröschen
- 1 TL Limettenschale fein abgerieben
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 geh. TL Sambal Oelek
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 380 kcal / 1587 kJ
- Protein
- 11 g
- Fat
- 27 g
- Carbohydrates
- 15 g
- Fibre
- 3.2 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Sodium
- 773 mg
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