Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Brunch espanhol
TM6 + Thermomix® Friend

Brunch espanhol

5.0 (1 rating)

Ingredients

Madalenas

  • 120 g açúcar, mais q.b. p/ polvilhar
  • 1 tira de casca de limão (5x1 cm aprox.)
  • 1 ovo
  • 120 g leite gordo
  • 120 g óleo
  • 180 g farinha
  • 5 g fermento em pó p/ bolos

Tortilha

  • 100 g chouriço picante, cortado em pedaços
  • 150 g cebola cortada em metades
  • 40 g azeite
  • 150 g curgete cortada em pedaços
  • 150 g batata cortada em pedaços
  • 3 ovos
  • 30 g queijo-creme
  • ½ c. chá de sal
  • Pimenta preta q.b. p/ temperar
  • 600 g água

Salmorejo e pão com tomate

  • 80 g azeite
  • 4 ovos cozidos
  • 100 g presunto serrano cortado em fatias
  • 1 dente de alho
  • 1200 g tomate maduro cortado em pedaços
  • ½ c. chá de sal
  • 120 g cenoura cortada em pedaços
  • 20 g vinagre de sidra

Sumo de laranja

  • 4 - 5 laranjas s/ casca e s/ parte branca
  • 1 limão s/ casca e s/ parte branca
  • 150 - 200 g cubos de gelo
  • 50 g açúcar (optional)
  • 500 g água

Montagem

  • 6 fatias de pão
  • Azeite q.b. p/ guarnecer
  • Flor de sal q.b. p/ guarnecer

Nutrition
per 1 dose
Calories
5988.1 kJ / 1431.2 kcal
Protein
48.3 g
Carbohydrates
195.9 g
Fat
51.6 g
Saturated Fat
10.8 g
Fibre
16.9 g
Sodium
2404.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes