Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Brunch italiano
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Brunch italiano

4.5 (2 ratings)

Ingredients

Bolo de limão

  • 150 g açúcar
  • 1 limão, só a raspa
  • 2 ovos
  • 230 g leite
  • 50 g manteiga, mais q.b. p/ untar
  • 1 vagem de baunilha, só as sementes
  • 250 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
  • 1 saqueta de fermento em pó p/ bolos (15 g aprox.)
  • 1 pitada de sal

Fritata e ratatouille

  • 20 g sobras de pão
  • 60 g queijo parmesão
  • 25 g salsa, só as folhas
  • 6 ovos
  • 1 c. chá de sal
  • 300 g curgete cortada em pedaços
  • 100 g cebolo (spring onion) cortado em pedaços
  • 6 - 7 tomates-cereja cortados ao meio
  • 500 g água
  • 200 g pimento amarelo cortado em pedaços
  • 100 g cebola cortada em pedaços
  • 3 dentes de alho
  • 100 g beringela cortada em pedaços

Molho de morango e crepes

  • 45 g açúcar
  • 300 g morangos
  • 20 g vinagre balsâmico
  • 10 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
  • 30 g manteiga, mais q.b. p/ untar
  • 400 g leite
  • 200 g farinha
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 200 g tomate em pedaços
  • 50 g concentrado de tomate
  • 50 g azeite
  • 1 c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta preta

Montagem

  • Presunto, cozido ou curado, cortado em em fatias q.b. p/ guarnecer
  • Queijo parmesão ralado q.b. p/ guarnecer
  • Rúcula q.b. p/ guarnecer
  • Pão q.b. p/ servir

Nutrition
per 1 dose
Calories
2722 kJ / 650.6 kcal
Protein
20.9 g
Carbohydrates
85.6 g
Fat
25.6 g
Saturated Fat
10.7 g
Fibre
4.8 g
Sodium
1027.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes