Skip to main content Search
Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs

Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs
No ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g d'oignons rouges en fines tranches
  • 1 ½ c. à café de sel selon vos goûts
  • 1 c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
  • 1 piment jalapeño frais en fines tranches
  • 1 orange le jus uniquement
  • 1 citron vert le jus uniquement
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de clous de girofle
  • 1 c. à café de grains de poivre de la Jamaïque
  • 3 gousses d'ail
  • 4 c. à café de sel
  • 2 c. à café de paprika doux
    2 c. à café de pâte d'Achiote
  • ½ c. à café piment en poudre
    ½ c. à café de poudre de piment chipotle
  • ½ c. à café de cannelle, moulue
  • 1 c. à café d'origan déshydraté
  • 2 bars poisson entier, éviscéré, nettoyé, longueur max. 38 cm, ± 900 g au total
  • 1 c. à café de poivre noir moulu
  • 1 tomate ± 70 g, en quartiers
  • 200 g de riz, long grain
  • 50 g de grains de maïs doux en boîte
  • 50 g d'oignons coupés en 2
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1000 g d'eau
  • 10 g de coriandre fraîche
  • 1 avocats sans noyau, en tranches fines (± 3 mm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2206.6 mg
Protein 43.7 g
Energy 2396.7 kJ / 572.8 kcal
Fat 17.7 g
Fibre 8.4 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 61.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poisson 10 recipes
Benelux

You might also like...

Roulés de sole aux poireaux et pommes duchesse

5.0(1)

30 min

Curry de poisson

4.2(165)

35 min

Papillote de turbot aux petits légumes

4.4(89)

1 h 15 min

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.3(8)

1 h

Cabillaud à la méditerranéenne

4.6(45)

1 h 30 min

Asperges au thon et vinaigrette au citron

4.0(1)

1 h

Aile de raie aux câpres

2.3(4)

45 min

Poisson à la sauce tahini aux herbes et taboulé de quinoa au chou-fleur

No ratings

Cassolette de poisson

4.7(6)

35 min

Menu: Steak de thon avec riz et sauce tomate et dessert à base de mangue et de pêche

5.0(3)

45 min

Potée de Choucroute au Saumon et Sauce à la Crème et à l'Aneth

3.7(3)

40 min

Purée de Pommes de Terre au Babeurre avec des Oeufs Pochés et Crevettes

No ratings

 Show all
Show all