Skip to main content Search
Burger scandinave

Burger scandinave
No ratings
Prep. 35 min
Total 4 h 10 min
8 morceaux
Sign up for free

Ingredients

Le pain burger façon Viking
  • 100 g de graines de sésame noir
  • 220 g de farine de blé et plus pour travailler la pâte
  • 100 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 50 g de lait
  • 15 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 c. à café d'encre de seiche
  • 40 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de flocons d'avoine
    70 g de graines de sésame
La garniture
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 100 g de fromage frais à tartiner type Philadelphia
  • 30 g jus de citron
  • 2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
  • 2 pincées de sel selon vos goûts
  • 2 pincées de grains de poivre Sichuan selon vos goûts
  • 3 branches d'aneth frais les feuilles uniquement
  • 3 branches de persil plat frais les feuilles uniquement
  • 1 branche de basilic frais les feuilles uniquement
  • 1 branche de coriandre fraîche les feuilles uniquement
  • 10 g roquette
  • 15 g d'huile d'olive
  • 4 tranches de saumon fumé coupées en deux
  • 4 tranches de haddock coupées en deux
  • 4 tranches de thon fumé coupées en deux

Difficulty

medium

Nutrition per 8 morceaux

Protein 114 g
Calories 13012 kJ / 3113 kcal
Fat 189 g
Carbohydrates 239 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

4.4(12)

50 min

Ragoût de dinde au curry avec riz

Ragoût de dinde au curry avec riz

5.0(1)

1 h 10 min

Tzatziki

Tzatziki

No ratings

Quiche au chorizo

Quiche au chorizo

3.0(2)

2 h 30 min

Merveilleuse salade verte de concombre et avocat

Merveilleuse salade verte de concombre et avocat

4.0(1)

20 min

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

No ratings

Macarons à la pistache

Macarons à la pistache

5.0(2)

2 h 30 min

Petites maisons en pain d'épices

Petites maisons en pain d'épices

No ratings

Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille

4.3(3)

5 h

Pizza au riz noir avec crème de courgettes, crevettes sautées et cottage cheese

Pizza au riz noir avec crème de courgettes, crevettes sautées et cottage cheese

No ratings

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

3.9(7)

15 min

Demo Menu avec soupe de pois cassés au gingembre, saumon au citron, brocoli et pommes de terre

Demo Menu avec soupe de pois cassés au gingembre, saumon au citron, brocoli et pommes de terre

4.3(3)

45 min