Gâteau au limoncello

5.0 6 rating

Prep. 40 min

Total 2 h 30 min

12 parts

Ingredients

Biscuit

6 œufs
180 g de sucre
5 g de sucre vanillé, fait maison
180 g de farine de blé
1 c. à café bombée de levure chimique
1 pincée de sel

Curd de limoncello

110 g de sucre
1 c. à café bombée de zeste de citron râpé
70 g de limoncello
80 g de beurre mou, en morceaux
3 jaunes d'œufs
1 œuf

Crème et finition

200 g de limoncello
500 g de crème liquide, 30-40% m.g.
2 sachets de stabilisateur de crème
500 g mascarpone
10 g de pistaches, hachées
½ citron en rondelles torsadées (1 cm)
de menthe fraîche effeuillée, pour la finition

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Sodium 276 mg

Protein 10 g

Calories 2791 kJ / 667 kcal

Fat 40 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 23 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Virgin mojito aux fruits rouges

5 min

Blue Hawaii

10 min

Crème brûlée portugaise

25 min

Virgin cocktail au citron et thym

45 min

Pizza burrata

No ratings

Pizza napolitaine

9 h

Biscuits amaretti moelleux au cacao

1 h 25 min

Schiacciata au saumon fumé

2 h 15 min

Trifle au Champagne et aux fruits rouges

3 h 40 min

Muffins au saumon-légumes-œufs avec le Nester

45 min

Layer cake en nuances de verts

No ratings

Canapés aux oeufs

10 min