Cous cous con verdure invernali

Cous cous con verdure invernali

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Prep. 10 min

Total 40 min

8 porzioni

Ingredients

Verdure invernali

1 cipolla bianca a pezzi
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
150 g di carote pelate e a cubetti (1 cm)
200 g di polpa di zucca a cubetti (1 cm)
200 g di verza a listarelle
100 g acqua
1 pizzico di sale
½ dado per brodo vegetale

Cous cous

450 g acqua
1 pizzico di sale
300 g di cous cous a grana media, precotto
120 g di ceci in scatola sgocciolati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 267.1 mg

Protein 6.2 g

Energy 904.3 kJ / 216.1 kcal

Fat 7.2 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 34.6 g

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