Pasticcio di carne e cavolfiori

Name: Pasticcio di carne e cavolfiori
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 500 g di acqua; 500 g di cimette di cavolfiore; 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato; 30 g di scalogno; 2 spicchi di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 600 g di carne trita di manzo; 200 g di pomodori; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di timo secco; ½ cucchiaino di basilico secco; ½ cucchiaino di peperoncino in polvere; 1 cucchiaino di origano secco; 80 g di concentrato di pomodoro; 60 g di panna fresca liquida; 250 g di mozzarella; 4 rametti di timo fresco

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

di acqua
500 g
di cimette di cavolfiore a pezzi (3-4 cm)
500 g
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi
di scalogno a metà
30 g
spicchi di aglio
2
di olio extravergine di oliva
30 g
di carne trita di manzo
600 g
di pomodori maturi, a pezzi (3 cm)
200 g
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di timo secco
½ cucchiaino
di basilico secco
½ cucchiaino
di peperoncino in polvere
½ cucchiaino
di origano secco
1 cucchiaino
di concentrato di pomodoro
80 g
di panna fresca liquida
60 g
di mozzarella fresca, ben scolata a pezzi
250 g
250 g di mozzarella per pizza, a tocchetti
di timo fresco
4 rametti