Médaillon végétarien

Médaillon végétarien

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Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

d'eau
900 g
de graines de sarrasin
100 g
de graines variées
50 g
de flocons d'avoine
30 g
de parmesan en morceaux
50 g
de courgettes en morceaux (2-3 cm)
100 g
d'oignons en quartiers
50 g
carotte en morceaux (2 cm) (± 70 g)
1
de sel
1 - 2 pincées
de paprika fumé (optional)
½ c. à café
gousse d'ail
1
feuilles de basilic frais
3
de persil frais les feuilles uniquement
2 brins
de chapelure
50 g
d'huile de tournesol
3 - 4 c. à soupe

Nutrition per 4 portions

Calories 1630 kcal / 6819.9 kJ

Protein 54 g

Fat 94 g

Carbohydrates 157 g

Fibre 25 g

Saturated Fat 19 g

Sodium 1369 mg

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