Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons

3.4 39 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 20 min

6 Stück

Ingredients

Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
1
braune Champignons groß (Ø 8-10 cm), Stiele entfernt und zur Seite gelegt
6
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 Prise
Zitronenthymian abgezupft
4 Zweige
4 Zweige Thymian, abgezupft
Olivenöl
90 g
Möhren in Stücken
100 g
Apfel, Sorte Granny Smith in Stücken
100 g
Knoblauchzehen
2
Sojasauce
20 g
rote Paprika in Streifen
150 g
grüne Paprika in Streifen
150 g
rote Zwiebeln in Streifen
150 g
Zucchini davon 200 g in Würfeln (2 cm) und 150 g in Würfeln (ca. 1 cm)
350 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Wasser
600 g
Quinoa
250 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Kurkuma, frisch (ca. 4 cm), in dünnen Scheiben
1 Stück
Ingwer, frisch (ca. 4 cm), in dünnen Scheiben
1 Stück
Aubergine in Würfeln (ca. 1 cm)
150 g
Kürbiskerne zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 804 mg

Protein 12 g

Energy 1628 kJ / 389 kcal

Fat 17 g

Fibre 9.8 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eat Green. Feel Good. 71 recipes
Germany

You might also like...

Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse

24hod.

Gemüsetartelettes mit gemischtem Salat

1hod. 10min.

Graupen-Rouladen mit Waldpilz-Sauce

1hod. 30min.

Herzhafter Rotkohl-Birnen-Strudel

2hod. 40min.

Rosenkohl-Brokkoli-Galettes

1hod. 30min.

Indischer Gemüsereis aus dem Ofen

1hod. 30min.

Möhren-Hirsotto mit Lammfilet im Bärlauchmantel

45min.

Weißes Schwarzwurzel-Curry mit Hendl und Maisbrot

1hod. 15min.

Wurzelgemüse-Nester mit Ei und Kräuter-Mayonnaise

45min.

Gemüsepastete in Filoteig

1hod. 20min.

Knusprige Auberginen auf Creme-Kohlrabi

1hod.

Polenta mit Wurzeln und Seelachsfilet

50min.