Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni
Ingredients
Pasta choux
-
1150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g zucchero (optional)
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova (da 60 g circa)
Crema di verdure
-
70 g di porro a pezzi (2-3 cm)
-
300 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
-
40 g di burro a pezzi
-
100 g di acqua
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Coulis di peperoni
-
20 g olio extravergine di oliva
-
1 cipollotto a fette
-
200 g di peperone giallo pulito e a pezzi
-
2 pomodori maturi, senza buccia e senza semi, a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di origano secco
-
10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate
Difficulty
easy
Nutrition per 1 pezzo
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Tortino di zucchine con cuore filante di Gorgonzola
1 h 20 min
Tartufini salati
3 h
Mini capresi con gelée al pomodoro
1 h 30 min
Biscottini salati al basilico e mandorle
1 h
Tris di mousse con frollini integrali (vegan)
40 min
Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio
55 min
Rose di bresaola con crema ai pomodori secchi (per 2 persone)
25 min
Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)
2 h 20 min
Bignè al radicchio con glassa al taleggio
1 h 20 min
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1 h 30 min
Tartellette alle cipolle caramellate
1 h
Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano
1 h 30 min