Skip to main content Search
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου
5.0 1 rating
Prep. 5 min
Total 30 min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    ¼ κ.γλ.
  • ελαιόλαδο
    1 κ.σ.
  • χοιρινά φιλέτα (συνολικά 1000 γρ.)
    3 - 4
  • αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
    120 γρ.
  • γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
    150 γρ.
  • κονιάκ (μπράντυ)
    50 γρ.
  • βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
    50 γρ.
  • πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    1 κ.σ.
    1 κύβο ζωμού κρέατος
  • φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του
    2 κλωνάρια
  • νερό
    250 γρ.
Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση
  • κρεμμύδι κομμένο στη μέση
    50 γρ.
  • γάλα
    350 γρ.
  • κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
    400 γρ.
  • πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    1 κ.σ.
    1 κύβο ζωμού κρέατος
  • βούτυρο
    30 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 32 g
Energy 3849 kJ / 920 kcal
Fat 60 g
Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Διπλή Απόλαυση 8 recipes
Greece

You might also like...

Γιουβαρλάκια

4.4(78)

1h 20min

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

4.7(64)

55min

Κολοκυθάκια αβγολέμονο

4.4(10)

1h

Κεσκέκι

5.0(1)

1h 20min

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

4.8(16)

30min

Χοιρινά μάγουλα με μπύρα

5.0(2)

1h 10min

Κεφτέδες με αρνίσιο κιμά

4.2(6)

40min

Χοιρινό Κινέζικο sweet & sour

4.8(5)

3h

Κοκκινιστό κοτόπουλο

4.3(24)

1h

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

4.0(14)

1h 10min

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

4.4(45)

45min

Ινδικό κοτόπουλο με βούτυρο

4.8(6)

1h

 Show all
Show all