Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου
Prep. 5 min
Total 30 min
6 μερίδες
Ingredients
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη
-
αλάτι½ κ.γλ.
-
φρεσκοτριμμένο πιπέρι¼ κ.γλ.
-
ελαιόλαδο1 κ.σ.
-
χοιρινά φιλέτα (συνολικά 1000 γρ.)3 - 4
-
αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι120 γρ.
-
γλυκό κρασί Μαυροδάφνη150 γρ.
-
κονιάκ (μπράντυ)50 γρ.
-
βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια50 γρ.
-
1 κύβο ζωμού κρέατοςπάστα ζωμού κρέατος, σπιτική1 κ.σ.
-
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του2 κλωνάρια
-
νερό250 γρ.
Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση
-
κρεμμύδι κομμένο στη μέση50 γρ.
-
γάλα350 γρ.
-
κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα400 γρ.
-
1 κύβο ζωμού κρέατοςπάστα ζωμού κρέατος, σπιτική1 κ.σ.
-
βούτυρο30 γρ.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 μερίδα
Protein
32 g
Calories
3849 kJ /
920 kcal
Fat
60 g
Carbohydrates
58 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Διπλή Απόλαυση
8 Recipes
Greece
Greece
You might also like...
Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς
15 min
Πάστα ταντούρι
5 min
Ρόστι Βέρνης
40 min
Buddha μπολ με κοτόπουλο
1 h
Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια
No ratings
Ψητά καρότα με δυόσμο και θυμάρι
No ratings
Ρυζόγαλο
55 min
Σπαγγέτι με κεφτεδάκια και σάλτσα ντομάτας
45 min
Κινέζικο stir-fry λαχανικών
25 min
Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα
2 h 45 min
Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι
12 h 45 min
Πατατοσαλάτα με χταπόδι
1 h