Skip to main content Search
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου
5.0 1 rating
Prep. 5 min
Total 30 min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    ¼ κ.γλ.
  • ελαιόλαδο
    1 κ.σ.
  • χοιρινά φιλέτα (συνολικά 1000 γρ.)
    3 - 4
  • αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
    120 γρ.
  • γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
    150 γρ.
  • κονιάκ (μπράντυ)
    50 γρ.
  • βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
    50 γρ.
  • πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    1 κ.σ.
    1 κύβο ζωμού κρέατος
  • φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του
    2 κλωνάρια
  • νερό
    250 γρ.
Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση
  • κρεμμύδι κομμένο στη μέση
    50 γρ.
  • γάλα
    350 γρ.
  • κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
    400 γρ.
  • πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    1 κ.σ.
    1 κύβο ζωμού κρέατος
  • βούτυρο
    30 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 32 g
Energy 3849 kJ / 920 kcal
Fat 60 g
Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Διπλή Απόλαυση 8 recipes
Greece

You might also like...

Μουσακάς

4.7(26)

2 h

Κοτομπουκιές

4.8(58)

30 min

Φασολάκια με κοτόπουλο

4.3(35)

1 h 30 min

Mac & cheese στο φλιτζάνι

5.0(5)

1 h 15 min

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

5.0(10)

1 h 30 min

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

4.0(9)

1 h 10 min

Αφέλια

5.0(2)

5 h

Κολοκάσι με κρέας χοιρινό

4.1(9)

1 h 10 min

Κοτόπουλο tikka masala

5.0(7)

1 h 10 min

Κουπέπια με αμπελόφυλλα

4.7(7)

2 h 40 min

Μελιτζάνες παπουτσάκια

4.6(8)

1 h

Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας

5.0(5)

1 h 35 min

 Show all
Show all