Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

5.0 1 rating

Prep. 5 min

Total 30 min

6 μερίδες

Ingredients

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

αλάτι
½ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
χοιρινά φιλέτα (συνολικά 1000 γρ.)
3 - 4
αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
120 γρ.
γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
50 γρ.
βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
50 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του
2 κλωνάρια
νερό
250 γρ.

Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
γάλα
350 γρ.
κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
400 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
βούτυρο
30 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 32 g

Energy 3849 kJ / 920 kcal

Fat 60 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Διπλή Απόλαυση 8 recipes
Greece

You might also like...

Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι

20 Min

Πικάντικα μοσχαρίσια εσκαλόπ με κόκκινες πιπεριές

30 Min

Κουπέπια με αμπελόφυλλα

2 Std. 40 Min

Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες

1 Std.

Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα

1 Std. 50 Min

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

1 Std. 30 Min

Χιουνκάρ μπεγιεντί

1 Std. 5 Min

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

1 Std. 20 Min

Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και ζαμπόν

1 Std. 10 Min

Ινδικό κοτόπουλο με βούτυρο

1 Std.

Αρνίσιο μπούτι με πατάτες και βινεγκρέτ δυόσμου

2 Std.

Ψαρονέφρι με ψητές γλυκοπατάτες και σάλτσα με κρεμμύδια εσαλότ και κρασί Πόρτο

Keine Bewertungen

Show all

Show all