Melanzane al vapore con riso

Melanzane al vapore con riso

4.5 6 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Salsa

50 g di scalogni tagliati a metà
15 g di radice di zenzero fresco sbucciato, a pezzi (1 cm)
3 spicchi di aglio
2 cucchiai di semi di sesamo
100 g di salsa di soia
30 g di acqua
40 g di zucchero grezzo di canna a grana grossa
30 g di vino di riso (Shaoxing)

di sherry secco
30 g di olio di sesamo, tostato
30 g di aceto di riso

Melanzane e riso

1000 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
600 g di melanzane tagliate in tre per il senso della larghezza, a fettine (1½ cm)
250 g di riso jasmine

Finitura

2 cucchiai di semi di sesamo tostato
50 g di cipollotti a rondelle (4 mm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.6 g

Calories 1888 kJ / 452 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

50 anni di Thermomix® 50 Recipes
Switzerland

Betty Bossi mix - luglio/agosto 2021 3 Recipes
Switzerland

Gennaio vegano 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Insalata di patate

1h 5min

Insalata di pollo al curry

Nessuna valutazione

Curry verde di pollo

55min

Zuppa di carne trita e lenticchie con purea di patate

Nessuna valutazione

Hummus

10min

Merluzzo con purea di patate dolci e sedano

40min

Curry di gamberetti con topinambur

45min

Contorno di peperoni al vapore

40min

Pollo con asparagi e riso

45min

Insalata di ebly con vinaigrette alle verdure

35min

Insalata di fagiolini verdi con patate e vinaigrette di verdure

50min

Cavolfiore gratinato

55min