Pizza multicereal con queso brie, jamón serrano y mermelada de higos

Pizza multicereal con queso brie, jamón serrano y mermelada de higos

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Prep. 15 min

Total 3 h 40 min

6 raciones

Ingredients

Pizza multicereal

465 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar moreno
1 cucharadita de sal
180 g de harina de fuerza
30 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
100 g de harina integral de espelta
50 g de harina integral
20 g de harina integral de centeno
20 g de zumo de limón

Montaje

200 g de tomate tamizado
¼ de cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano seco
1 chorrito de aceite de oliva
250 g de queso brie en rodajas
80 g de jamón serrano en lonchas finas
30 - 50 g de mermelada de higos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1121.7 mg

Protein 20.6 g

Energy 1858 kJ / 444 kcal

Fat 18.9 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 8.5 g

Carbohydrates 49 g

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