Albóndigas con salsa de tomate y arroz
TM6 TM5 TM31

Albóndigas con salsa de tomate y arroz

4.6 (36 ratings)

Ingredients

Albóndigas

  • 40 g de pan sin gluten en trozos
  • 100 g de leche
  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 40 g de queso parmesano
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de carne picada de pavo
  • 200 g de carne picada de cerdo
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de orégano seco (optional)

Salsa de tomate

  • 20 g de apio en trozos
  • 70 g de zanahoria en trozos
  • 90 g de cebolla en trozos
  • 1 de pimienta de Cayena desmenuzada (optional)
  • 40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • ½ cucharadita de sal
  • 400 g tomate triturado en conserva
  • 5 hojas de albahaca fresca
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 100 g de agua

Arroz al vapor

  • 1000 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 g de aceite de oliva
  • 200 g de arroz basmati
  • 4 hojas de albahaca fresca

Nutrition
per 1 ración
Calories
2973 kJ / 710 kcal
Protein
31.8 g
Carbohydrates
57.5 g
Fat
39.8 g
Saturated Fat
10.5 g
Fibre
3.5 g
Sodium
1530.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes