Avocat aux œufs et tartare de saumon
TM6

Avocat aux œufs et tartare de saumon

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Ingredients

  • 6 oeufs, de taille moyenne (53-63 g), froids
  • de l'eau, à remplir jusqu'à 1L
  • 2 branches d'aneth frais
  • 250 g de filet de saumon, frais, sans peau, en morceaux
  • 20 g de jus de citron, fraîchement pressé
  • 5 g d'huile d'olive, aromatisée au citron
    or 5 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de poivre rouge en grains
  • ½ c. à café de sel
  • 3 avocats
  • 30 g de germes de légumes mixtes
  • 6 tranches de pain de mie blanc, toastés

Nutrition
per 1 portion
Calories
1678.3 kJ / 401.2 kcal
Protein
19.2 g
Carbohydrates
24.7 g
Fat
26.3 g
Saturated Fat
5.2 g
Fibre
8.2 g
Sodium
435.2 mg

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