Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 ratings

Prep. 30 min

Total 6 h 25 min

8 bucăți

Ingredients

Sosul de caramel

zahăr
250 g
250 g zahăr brun
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
200 - 250 g
apă
1030 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
30 g
oțet
1 lingură

Baza de ciocolată

ciocolată amăruie tăiată bucăți
200 g
unt tăiat bucăți
60 g
feuilletine
200 g
200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

lapte
300 g
păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
1
foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
3
apă rece pentru înmuiat gelatina
ouă
3
zahăr
80 g
amidon de porumb
30 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
300 g

Glazura de ciocolată

ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
350 g
unt tăiat bucăți
50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 58 mg

Protein 12 g

Calories 4566 kJ / 1091 kcal

Fat 77 g

Fibre 6.9 g

Saturated Fat 39 g

Carbohydrates 85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Simplu & Creativ 9 Recipes
International

You might also like...

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1 h 15 min

Profiterol

Profiterol

2 h

Negresă cu caramel

Negresă cu caramel

1 h 20 min

Cheesecake la pahar

Cheesecake la pahar

4 h

Unt cu fagure de miere

Unt cu fagure de miere

10 min

Prăjitură Albinuța cu glazură

Prăjitură Albinuța cu glazură

1 h 25 min

Budincă din fructe de pădure

Budincă din fructe de pădure

15 min

Dacquoise cu zmeură

Dacquoise cu zmeură

2 h

Mini choux cu fructe de pădure

Mini choux cu fructe de pădure

1 h 10 min

Acadele de carne

Acadele de carne

1 h

Chec cu lămâie la aburi

Chec cu lămâie la aburi

2 h 20 min

Mousse de ciocolată cu caramel sărat

Mousse de ciocolată cu caramel sărat

45 min