Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

No ratings

Prep. 25 min

Total 2 h 5 min

4 μερίδες

Ingredients

Γέμιση αγκινάρας

εστραγκόν, φρέσκο (μόνο τα φύλλα) (βλ. συμβουλή)
20 γρ.
καρδιές αγκινάρας, σε λάδι στραγγισμένες
80 γρ.
τυρί ρικότα
100 γρ.
χυμό λεμονιού
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.

Μπαλοτίν κοτόπουλου και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 180 γρ. το καθένα)
4
αλάτι
λίγο
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
λίγο
νερό αρκετό ώστε να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
χυμό λεμονιού
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)
κόκκινες πιπεριές κομμένες στη μέση
2
σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
4
ελαιόλαδο
40 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 652.3 mg

Protein 60.9 g

Energy 1476 kJ / 351.4 kcal

Fat 7.8 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 7.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-Vide 12 recipes
International

Δείπνο για δύο 10 recipes
Greece

You might also like...

Ελιοπιτάκια

1 h 15 min

Σαλάτα με λαχανικά (βέγκαν)

No ratings

Ρωσική σαλάτα με παντζάρια

1 h 10 min

Μήλα με άρωμα Amaretto

1 h 10 min

Παγωτό σοκολάτας με τσίλι και σιρόπι με ουίσκι

No ratings

Τσιγαρισμένο βοδινό σε κύβους (μέτριο ψήσιμο)

15 min

Γρήγορος γύρος χοιρινός με τζατζίκι

40 min

Ψωμί για τοστ "Paleo"

1 h 30 min

Φρυγανισμένο ψωμί με αλοιφή ψητής πιπεριάς και κάσιους

30 min

Άλειμμα σοκολάτας με ταχίνι

10 min

Χωριάτικες ραβιόλες

1 h 30 min

Μελιτζανοσαλάτα

1 h