Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1300 g de agua
- 3 cucharaditas de sal
- 300 g de cebada perlada lavada y escurrida
- 40 g de cebolleta en trozos (reserve el tallo)
- 5 hojas de albahaca fresca
- 40 g de aceite de oliva
- 70 g de zanahoria en dados de 1 cm
- 100 g de pimiento rojo en dados de 1 cm
- 100 g de calabacín en dados de 1 cm
- 130 g de berenjena en dados de 1 cm
- 30 g de piñones
- 1 - 2 pellizcos de tomillo seco (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1820 kJ / 435 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 62.8 g
- Fat
- 17.3 g
- Saturated Fat
- 2.3 g
- Fibre
- 15.8 g
- Sodium
- 911 mg
In Collections
Alternative recipes
Mijo con pesto de avellanas y brócoli
1h
Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos
40min
Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry
30min
Galette de berenjenas, tomates cherry y feta (sin gluten)
1 Std. 20 Min
Ensalada de trigo sarraceno con salsa de hierbas
30min
Puré de lentejas rojas y patatas rellenas
1h
Ensalada de cebada con naranja
50min
Ensalada de espelta perlada a la griega
1h
Albóndigas de espinacas con ragú de tomate
1h
Ensalada de quinoa con tofu
45min
Ensalada de hinojo y manzana
20 Min
Shepherd's pie vegetariano con batatas
1h