Huevos bañados en falafel con salsa de yogur

Huevos bañados en falafel con salsa de yogur

3.9 7 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

6 porción

Ingredients

Huevos

6 huevos medianos frío
agua para llenar hasta la marca de 1 L

Salsa de yogur

400 g de yogur, 3,5% de grasa
15 g de jugo de limón recién exprimido
10 g de miel
½ cdita de cardamomo en polvo
1 cdita de pimienta negra molida
1 cdita de sal o al gusto

Falafel

110 g de cebolla cambray cortado en anillos (1 cm)
3 dientes de ajo pelados
4 ramitas de cilantro fresco sólo las hojas
4 ramitas de perejil sólo las hojas
1 yema de huevo
400 g de garbanzo blanco cocido escurrido
20 g de aceite de oliva
20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cdita de semillas de cilantro molidas
1 cdita de comino en polvo
1 cdita de sal o al gusto
40 g de harina de trigo
1 cdita de polvo para hornear
40 g de pan molido
1500 g de aceite vegetal para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Energy 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LA MEJOR PASCUA 14 recipes
Mexico

You might also like...

Crepas rosas con humus de garbanzo y almendras.

35 min

Espinacas salteadas con almendras y chile verde

20 min

Pastel de Chocolate

3 h

Humus

15 min

Sopa de verduras con fideos de omelette

50 min

Col al vapor (300 g) en cestillo

15 min

Salsa 4 Quesos vegana

10 min

Hummus de aguacate

10 min

Waffles veganos con espinacas

30 min

Falafel de chícharo

30 min

Ensalada de Arroz Salvaje

50 min

Ensalada de quinoa

35 min