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Nouilles udon aux legumes
Prep. 20 min
Total 40 min
4 portions
Ingredients
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de champignons Mu-Err (ou Oreilles de Juda) (voir conseil)10 g
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d'eau et un peu plus pour le trempage50 g
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de filets de porc émincés (env. 0,5 x 5 cm)200 g
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de vin de riz (mirin ou saké)1 c. à café
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de sauce soja3 c. à soupe
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gousses d'ail3
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d'oignons coupés en quatre50 g
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d'huile neutre par exemple l'huile de tournesol15 g
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de carotte en bâtonnets (voir conseil)50 g
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de chou chinois200 g
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de vinaigre balsamique1 c. à soupe
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de nouilles udon congelées, décongelées (voir conseil)500 g
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de pois mange-tout50 g
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de sucre½ c. à café
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de sel½ c. à café
Nutrition per 1 portion
Calories
335 kcal /
1412 kJ
Protein
22 g
Fat
9 g
Carbohydrates
39 g
Fibre
2.6 g
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