Nouilles udon aux legumes

Nouilles udon aux legumes

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Prep. 20 min
Total 40 min
4 portions

Ingredients

  • de champignons Mu-Err (ou Oreilles de Juda) (voir conseil)
    10 g
  • d'eau et un peu plus pour le trempage
    50 g
  • de filets de porc émincés (env. 0,5 x 5 cm)
    200 g
  • de vin de riz (mirin ou saké)
    1 c. à café
  • de sauce soja
    3 c. à soupe
  • gousses d'ail
    3
  • d'oignons coupés en quatre
    50 g
  • d'huile neutre par exemple l'huile de tournesol
    15 g
  • de carotte en bâtonnets (voir conseil)
    50 g
  • de chou chinois
    200 g
  • de vinaigre balsamique
    1 c. à soupe
  • de nouilles udon congelées, décongelées (voir conseil)
    500 g
  • de pois mange-tout
    50 g
  • de sucre
    ½ c. à café
  • de sel
    ½ c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 335 kcal / 1412 kJ
Protein 22 g
Fat 9 g
Carbohydrates 39 g
Fibre 2.6 g

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