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Nouilles udon aux legumes
Prep. 20 min
Total 40 min
4 portions
Ingredients
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10 g de champignons Mu-Err (ou Oreilles de Juda) (voir conseil)
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50 g d'eau et un peu plus pour le trempage
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200 g de filets de porc émincés (env. 0,5 x 5 cm)
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1 c. à café de vin de riz (mirin ou saké)
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3 c. à soupe de sauce soja
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3 gousses d'ail
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50 g d'oignons coupés en quatre
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15 g d'huile neutre par exemple l'huile de tournesol
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50 g de carotte en bâtonnets (voir conseil)
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200 g de chou chinois
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1 c. à soupe de vinaigre balsamique
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500 g de nouilles udon congelées, décongelées (voir conseil)
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50 g de pois mange-tout
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½ c. à café de sucre
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½ c. à café de sel
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
22 g
Calories
1412 kJ /
335 kcal
Fat
9 g
Fibre
2.6 g
Carbohydrates
39 g
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