Rindertatar mit Kapern und Aioli

Rindertatar mit Kapern und Aioli

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Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

4 Portionen

Ingredients

rote Zwiebel halbiert
30 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
30 g
Knoblauchzehe
1
glatte Petersilie abgezupft
5 g
Senf
15 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Chiliflocken
1 Prise
Eigelb
2
Rinderfilet in Würfeln (3 cm), leicht angefroren (siehe Tipp)
200 g
Olivenöl
30 g
Kapern abgetropft
4 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1389 mg

Protein 26 g

Energy 1665 kJ / 398 kcal

Fat 29 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 12 g

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