Filetti di salmone e cous cous con verdure e salsa alla curcuma

Filetti di salmone e cous cous con verdure e salsa alla curcuma

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

spicchio di aglio
1
di basilico fresco lavate
6 foglie
di olio extravergine di oliva + q.b.
60 g
filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g ciascuno)
4
di sale
1 cucchiaino
paprika dolce
1 pizzico
di acqua
500 g
di dado per brodo vegetale
15 g
di carote pelate e tagliate a cubetti (2 cm)
250 g
di zucchine tagliate a cubetti (2 cm)
250 g
di cous cous precotto
250 g
scalogno
½
di latte
250 g
di farina tipo 00
20 g
di curcuma in polvere
1 cucchiaio colmo

Nutrition per 1 porzione

Calories 779.8 kcal / 3262.3 kJ

Protein 42.8 g

Fat 38 g

Carbohydrates 64.8 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 8 g

Sodium 171.8 mg

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