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Frango recheado com frutos secos e batatas glaceadas
Ingredients
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mistura de frutos secos torrados (noz, avelã, amendoim, caju, etc.)50 g
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azeite30 g
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chalota30 g
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dente de alho1
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cogumelos frescos cortados em metades250 g
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sal5 pitadas de
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batatinha nova p/ assar cortada ao meio400 g
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50 g melxarope de ácer50 g
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manteiga cortada em pedaços100 g
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paprika fumada½ c. chá de
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canela em pó2 pitadas de
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pimenta-de-caiena em pó2 pitadas de
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aipo cortado em pedaços100 g
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alho-francês cortado em rodelas (1 cm)100 g
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cenoura cortada em pedaços80 g
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whisky50 g
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coxas de frango s/ pele e s/ osso batidas com um rolo (1 cm de espessura)500 g
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presunto serrano fatiado100 g
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água100 g
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brócolos só os floretes200 g
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água200
Difficulty
medium
Nutrition per 1 dose
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