Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Piept de curcan sous-vide, cu citrice
TM6

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

(No ratings)

Ingredients

  • 1 lămâie, preferabil bio
  • 1 portocală, preferabil bio
  • 10 g sare grunjoasă
  • 1 fir rozmarin, proaspăt
  • 1 fir pătrunjel proaspăt
  • 400 g piept de curcan file, fără piele și os (2 buc. de câte 200 g)
  • 40 g ulei de măsline
  • 1400 g apă
  • 30 g zeamă de lămâie (aproximativ ½ lămâie) (vezi recomandare)
    or 1 lingură rasă vitamina C (vezi recomandare)
  • apă, pentru acoperirea completă a pungilor vidate (nu mai mult decât capacitatea maximă a bolului)

Nutrition
per 1 porție
Calories
1744 kJ / 417 kcal
Protein
49.3 g
Carbohydrates
4.1 g
Fat
22.4 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
0.8 g
Sodium
2095 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes