Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

4.8 91 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

Le risotto

50 g de noisettes
½ bouquet de sauge fraîche (env. 10 g), effeuillée
80 g de parmesan en morceaux (2 cm)
80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
300 g de riz risotto (temps de cuisson 20 min.)
100 g de vin blanc
700 g d'eau
2 cubes de bouillon de boeuf
2 sachets de safran en poudre

Les escalopes

40 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de sel
12 pincées de poivre, moulu
12 escalopes de veau (d'env. 50 g chacune)
2 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 48.8 g

Energy 3277 kJ / 783 kcal

Fat 34 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - mars/Pâques 2021 5 recipes
Switzerland

Tu es un Héros du Fait Maison 10 recipes
Switzerland

You might also like...

Polenta tessinoise

45 Min

Omelettes pour super-héros

50 Min

Tom Kha Gai

45 Min

Saumon croustillant au parmesan avec légumes et sauce au citron

Keine Bewertungen

Risotto aux champignons accompagnés d'une salade de courge

45 Min

Risotto aux bolets et au brie

35 Min

Goulasch

3 Std.

Birchermüesli

1 Std. 10 Min

Papet vaudois

55 Min

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

35 Min

Risotto aux épinards et asperges

40 Min

Riz Casimir

45 Min