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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Risotto alla milanese
Prep. 15 min
Total 30 min
4 portions
Ingredients
Le risotto
-
de noisettes50 g
-
de sauge fraîche (env. 10 g), effeuillée½ bouquet
-
de parmesan en morceaux (2 cm)80 g
-
d'oignons coupés en deux80 g
-
gousse d'ail1
-
d'huile d'olive20 g
-
de riz risotto (temps de cuisson 20 min.)300 g
-
de vin blanc100 g
-
d'eau700 g
-
de bouillon de boeuf2 cubes
-
de safran en poudre2 sachets
Les escalopes
-
de beurre40 g
-
d'huile d'olive2 c. à soupe
-
de sel½ c. à café
-
de poivre, moulu12 pincées
-
escalopes de veau (d'env. 50 g chacune)12
-
de crème de vinaigre balsamique2 c. à soupe
Nutrition per 1 portion
Calories
783 kcal /
3277 kJ
Protein
48.8 g
Fat
34 g
Carbohydrates
67 g
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