Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

3.8 4 ratings

Prep. 30 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

½ bouquet de persil frais (env. 10 g), effeuillé
½ bouquet de ciboulette fraîche (env. 10 g) ciselée (3 cm)
100 g de salsiz coupé en morceaux (2 cm)
75 g de pain blanc sans croûte, coupé en morceaux (2 cm)
80 g d'oignon coupé en deux
75 g de lardons
1 c. à soupe de beurre à rôtir
200 g de farine
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
50 g de lait
300 g d'eau
2 œufs
8 feuilles de côte de bette nervures épaisses ôtées, feuilles coupées en deux
150 g de crème entière, froide
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Calories 2945 kJ / 705 kcal

Fat 43 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Tresse bernoise

1u. 45min

Focaccia au romarin

2u. 30min

Biscuits au café

12u.

Riz au lait et compote de pruneaux

55min

Ragoût de chevreuil avec pommes duchesse et chou rouge aux pommes

1u. 20min

Soupe de courge au gingembre, lait de coco et pois chiches rôtis (12 portions)

40min

Fougasse de mardi gras

2u.

Duo de mini-tresses au beurre

2u. 10min

Conchiglie à la sauce chou-fleur

35min

Polenta tessinoise

45min

Polenta et ragoût de champignons

45min

Papet vaudois

55min