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Gnudi toscani

Gnudi toscani
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Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 120 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g di acqua
  • 1000 g di spinaci in foglia surgelati
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di ricotta sgocciolata dal siero (vedere consigli)
  • 25 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 20 g di pangrattato
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di burro
  • 6 foglie di salvia fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 511.4 mg
Protein 26.4 g
Calories 2086.7 kJ / 498.7 kcal
Fat 35.6 g
Fibre 6.2 g
Saturated Fat 17.2 g
Carbohydrates 19.3 g

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