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Gnudi toscani
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
Ingredients
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di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)120 g
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di acqua500 g
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di spinaci in foglia surgelati1000 g
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spicchio di aglio1
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di olio extravergine di oliva30 g
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di ricotta sgocciolata dal siero (vedere consigli)200 g
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di farina tipo 00 + q.b.25 g
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di pangrattato20 g
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uovo1
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di sale1 pizzico
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di noce moscata in polvere1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di burro50 g
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foglie di salvia fresca6
Nutrition per 1 porzione
Calories
498.7 kcal /
2086.7 kJ
Protein
26.4 g
Fat
35.6 g
Carbohydrates
19.3 g
Fibre
6.2 g
Saturated Fat
17.2 g
Sodium
511.4 mg