Skip to main content Search
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
3.6 5 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)
    12
  • Salz
    1 Prise
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack
    2 ½ EL
  • Wasser etwas mehr zur Kühlung
    1400 g
  • Eiswürfel
  • Butter
    2 ½ EL
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Knoblauchzehen halbiert
    3
  • Zitronenschale, gerieben
    2 Prisen
  • Honig
    1 TL
  • Weißwein
    50 g
  • Thymian, frisch zum Garnieren
    3 Zweiglein
  • Meersalzflocken zum Garnieren
    1 Prise

Difficulty

medium

Nutrition per 4 Portionen

Sodium 1804 mg
Protein 56.6 g
Energy 2226 kJ / 532 kcal
Fat 14.7 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 2.8 g
Carbohydrates 41.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recipes
Austria
Sous-vide 20 recipes
Austria

You might also like...

Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

4.0(4)

15h

Steinpilze sous-vide

4.5(8)

30min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

3.9(22)

1h 5min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4.4(22)

4h 50min

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

4.3(6)

1h

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

4.0(9)

3h 45min

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

4.9(19)

1h 20min

Sous-vide Oktopus-Salat

4.4(9)

8h

Asiatisches Schmorfleisch

4.2(77)

2h 30min

Amerikanisches Blue Cheese Dressing

4.7(22)

5min

Sous-vide Teriyaki Lachs

4.5(41)

1h 20min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

4.3(23)

2h 25min