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Caponata sicilienne

Caponata sicilienne
4.3 163 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 portions
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Ingredients

  • 2 oignons coupés en quatre et "effeuillés" en pétales
  • 500 g d'aubergines en dés de 2 cm
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à soupe de câpres en saumure
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 3 brins de basilic frais effeuillés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3 g
Energy 488 kJ / 117 kcal
Fat 6 g
Carbohydrates 10 g

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Larousse cuisine minceur avec Thermomix® 120 recipes
France

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