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Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi
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Prep. 20 min
Total 45 min
4 porciones
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Ingredients

Salsa de kiwi
  • 150 g de kiwi pelado, en trozos
  • 8 hojas de albahaca frescas
  • 1 pizca de sal
  • 1 clara de huevo
Ñoquis de coliflor
  • 500 g de agua
  • 500 g de coliflor en trozos
  • 50 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
  • 1 diente de ajo pelado
  • 3 ramitas de perejil
  • 50 g de pan molido
  • 1 huevo
  • ½ cdita de sal
  • 3 pizcas de pimienta negra molida
  • 2 - 3 cdas de aceite vegetal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 0.5 mg
Protein 11 g
Energy 1038 kJ / 248 kcal
Fat 14 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 22 g

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