Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil
Ingredients
Remoulade
-
200 g de aceite de girasol
-
5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
50 g de pepinillos en vinagre en trozos
-
1 huevo
-
1 chorrito de zumo de limón (optional)
-
½ cucharadita de mostaza
-
2 - 3 pellizcos de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
-
1 pellizco de azúcar
-
100 g de yogur griego100 g de crème fraîche
Lomo de ternera y terminación
-
1400 g de agua
-
600 g de lomo de ternera en una sola pieza
-
20 g de mantequilla
-
2 ramitas de romero fresco
-
2 chorritos de aceite de oliva
-
800 g de batatas con piel cortadas en gajos
-
3 pellizcos de sal
-
3 pellizcos de pimienta molida
-
2 pellizcos de pimentón
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Spain
You might also like...
Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
30min
Falda estofada con manzana y canela en cocción lenta
4h 30min
Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta
4h
Carne braseada en salsa con verduras al vapor en cocción lenta
3h 15min
Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz
45min
Asado frío con salsa de calabacín a la menta
1h
Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda
2h
Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)
1h
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
10h
Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada
3h
Huevos mollet, puré de zanahoria y panecillos de coco al vapor
2h
Ternera estofada con ñoquis
1h 30min