Tortilla de arroz rellena de espinaca y queso

Tortilla de arroz rellena de espinaca y queso

4.6 33 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

Cocción de arroz

1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
460 g de agua
230 g de arroz de grano redondo
1 cucharadita de sal

Espinacas

100 - 120 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva
250 g de hojas de espinaca frescas limpias y troceadas
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de nuez moscada molida

Tortilla

4 huevos
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 cucharada de mostaza (optional)
40 g de queso cremoso
1 chorrito de aceite de oliva para engrasar
150 g de queso emmental en trozos o lonchas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 923.9 mg

Protein 14.8 g

Energy 1573 kJ / 376 kcal

Fat 21 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 31.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 171 35 recipes
Spain

You might also like...

Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil

1 h 30 min

Mimosa de pomelo

10 min

Risotto al azafrán con vieiras

30 min

Tortillas de lino sin gluten

40 min

Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

1 h 30 min

Terrina de legumbre con brócoli y puré de batata

1 h

Paté de champiñones y pipas de girasol

30 min

Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki

1 h

Crêpes de espinacas rellenas de farsa de pollo

35 min

Chutney de moras y cebolla

6 h 50 min

Raviolis de ricota y espinaca

1 h 30 min

Galletas de proteína

45 min