Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di scalogno in quarti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di foglie di spinaci freschi lavate
- 1 pizzico di sale
- 320 g di riso Carnaroli (tempo cottura 17 minuti)
- 50 g di vino bianco
- 750 g di acqua
-
1
dado per brodo vegetale
or 1 cucchiaino colmo di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1804.3 kJ / 431.2 kcal
- Protein
- 13.4 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 13.2 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodium
- 170.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto spinaci e piselli
35min
Risotto burrata e piselli
40min
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40min
Risotto ai broccoli e salsiccia
35min
Risotto zucchine e pancetta
35min
Risotto verde con spinaci e pancetta
45min
Risotto con zucca e Taleggio (TM6)
50min
Risotto arancione con zucca e carota
35min
Risotto ai funghi (per 2 persone)
35min
Risotto zucca, pancetta e piselli
50min
Risotto ricotta e spinaci
30min
Risotto zucca e salsiccia
40min